食通の大阪のお客様に愛され、自律神経を整え健康長生きを目指す方の発酵食品【大源味噌】
あなたには、こんなお悩みありませんか？
◆ いつも疲れている感じ。
◆ 体がだるい感じがある。
◆ 頭が痛くて、偏頭痛と言われたことがある。
◆ 動機息切れがある。
◆ ぐっすり眠れない。
◆ 手足のしびれや、口やのどの不快感がある。
など、特に原因が思い当たらないのにこのような症状がある。
また
◆ 特に何もなくても、イライラしている。
◆ なにかしら、不安感や疎外感がある。
◆ 落ち込みやすく、やる気も出ない。
◆ 感情の起伏が激しく、焦りを感じる。
このような症状のほかに
◆ めまいや立ちくらみ、息苦しくなる時がある。
◆ 怖い夢をみることが結構多く、金縛りにあうことがある。
◆ 心臓の動悸がいきなり早くなったり、脈拍が飛ぶようなことがある。
◆ 夏の暑い時期でも、手足が冷えるときがある。
◆ 顔だけとか、手足だけ汗をかくことがある。
◆ 気候の変化に弱い。
◆ 胃の調子が悪い時が多く、下痢や便秘をする。
◆ 肩こりや腰痛がなかなか治らない。
◆ 食べ物を飲み込みづらかったり、ろれつが回らない時がある。
などの症状があれば、できるだけ早く専門家に相談されることをお勧めします。
特に原因が思い当たらない場合は、自律神経失調症を疑ってみるのも、そのような症状を緩和する方法の一つになるかもしれません。
また、昔から「みそは医者いらず」と言い伝えがあるように、体の中から健康を作っていく発酵食品味噌を摂り入れた食生活で、薬に頼らない健康な体づくりを心がけるのも、そのような症状を緩和するもう一つの方法になるかもしれません。
なぜ「みそは医者いらず」と言われるのでしょうか？
味噌にはどんな栄養素が含まれているのでしょうか？
味噌の原料である大豆には、発酵によってビタミン類・アミノ酸（生命維持に不可欠な必須アミノ酸８種類）が含まれています。
この他に、ビタミン（Ｂ１・Ｂ２・Ｂ６・Ｂ１２・Ｅ・Ｋ・ナイアシン・・葉酸・パントテン酸・ピオチン）、無機質（ナトリウム・カリウム・カルシウム・マグネシウム、リン・鉄・亜鉛・銅・ヨウ素・セレン・クロム・モリブデン）、食物繊維などが含まれています。
【大豆に含まれる有効成分】
① 大豆レシチン
細胞膜の主成分で脳神経や神経組織を構成しています。
レシチンの働きは水と油を混ぜ合わせる乳化作用、酸化作用、
保水作用などがあります。
② 植物性ステロール
植物性ステロールは、血中コレステロールを下げる成分として期待されています。
③ サポニン
石鹸（ラテン語でサポ）のような泡立ちを作り、
天然の界面活性剤（水と油を混ぜ合わせるのに役立つ）とも呼ばれています。
大豆サポニンには、抗酸化作用があるため活性酸素を除去し、脂肪の酸化（中性
脂肪やコレステロールなどが活性酸素によって酸化されたもの）を防いで
くれます。
④ 食物繊維
食物繊維は、野菜類、穀物、豆類、イモ類に多く含まれます。
食物繊維が不足すると、腸内環境が悪化して便秘になりやすくなり、その結果
痔になったり大腸がんのリスクが高まったりします。
⑤ ペプチド
私たちが食べる肉や魚に含まれるたんぱく質は、そのままでは体に吸収
されません。
※たんぱく質は筋肉や臓器など体を作る要素で、また酵素やホルモン免疫物質
として、さまざまな機能を担っています。
私たちが生きていくために最も重要な栄養分は、アミノ酸から合成されている
たんぱく質です。
たんぱく質は体内で合成され、常に新しいものと入れ替わっているために
アミノ酸の補給は不可欠なのです。
ペプチドとは、たんぱく質がアミノ酸まで分解される手前の状態です。
消化酵素によってアミノ酸やペプチドに分解されて吸収されます。
⑥ ビタミンＥ
ビタミンＥは抗酸化作用が強く、過酸化脂質の発生を抑える効果があります。
※過酸化脂質とは、中性脂肪やコレステロールなどの脂肪が活性酸素によって
酸化されたもので、がんや老化、動脈硬化などを引き起こすと言われています。
酸化された脂肪の総称で、体にとって有毒となる物質です。
※活性酸素は私たちの体の細胞を傷つけ、老化、がん、糖尿病や動脈硬化の
原因になると言われています。
体内で増えた活性酸素を除去していくことが、老化やがん、生活習慣病の予防
活性酸素の働きを抑制するのは、酵素だけではなく、抗酸化物質も活性酸素から
体を守ってくれます。
抗酸化物質によって私たちの細胞は守られます。
⑦ リノール酸
オメガ６系脂肪酸は、代表的な脂肪酸としてはリノール酸があります。
リノール酸は体内で作ることができない、必須脂肪酸の一つです。
血中のコレステロールの濃度を下げると言われています。
植物由来の油では、大豆油など身近な油の主成分でもあります。
このような、体づくり・健康維持に必要な成分が味噌の中にぎゅっと詰め込まれています。
これが昔から「みそは医者いらず」と言われる根拠なんです。
創業文政六年、ミシュランガイド掲載三ツ星店が使用する老舗味噌屋
【大源味噌】
天下の台所大阪で１９０余年
食にうるさい大阪のお客様やプロの料理人にも愛されており、
昭和４８年から大丸心斎橋店に、今現在に至るまで常設店舗を構えております。
２００ｇずつの少量パック詰め合わせの
大源味噌の食べ比べセット
少しずついろんなものを試したいというのはお味噌に限らず他の食品も同様で
『人気の食べ比べセット』です。
人に良いと書いて食。
あなたも、体の中から健康になる「お味噌汁」を毎日の生活習慣として取り入れて
お互いに明るく夢ある人生にチャレンジしませんか。
★今日の言葉
◆人を引っ張るには大きな夢が必要
やればやれるじゃないか
誰のためでもない人生だから
明るく夢あるじんせいにしたいものだ。
１９９７年に読んで強烈な感動を受けた
朝日ソーラー社長の言語禄から紹介しました。
【血糖値が気になる方へ】機能性表示食品「匠の糖煎坊」
いつもの一服が糖対策に‼
ご愛飲者３００万人の糖煎坊が機能性食品としてパワーアップ！
気になる血糖値をいつもの一服が糖対策に‼
【匠の糖煎坊】は、永源寺桑の里の「国産桑葉を１００％」使用して作られた
抹茶仕立てで美味しいと大評判！
※ 青汁ではありません
あなたは、健康診断で血糖値が気になりませんでしたか？
気にはなっても、お腹がすくのは我慢できない。
甘いものや、お酒も好きで食生活が不規則。
こんなあなたに一度お試しいただきたい「糖煎坊」は
こんな食事のお伴に喜ばれています。
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◆ 甘いもののお伴に
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その秘密とは
桑の葉の食物繊維と天然成分で
しっかり「通せんぼう」
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「桑の葉を１００％使用」した糖煎坊には、ヒトの消化酵素では消化されない
（通せんぼうされる）多糖類の食物繊維が、実に成分全体の３５％以上（青汁の主原料ケールの９倍）も含まれています。
甘いものやカロリーの高い食事のお伴に最適です。
さらに、タマネギの１４倍のビタミンＢ１や、ゴーヤの１８倍の亜鉛、菊芋の１６倍のマグネシウムなどが豊富に含まれています。
① ビタミンＢ１（タマネギの１４倍）
水溶性ビタミンの仲間で、ブドウ糖をエネルギーに変換する際に必要な栄養素で
糖質を栄養源として使っている脳神経系の正常な働きにも関係していると
言われています。
食品によっても異なりますが、食事中のビタミンＢ１の利用効率は
約６０％程度と推定されています。
② 亜鉛（ゴーヤの１８倍）
２，０００種類以上ある酵素のうち、約３００種類の組成に欠かせない重要な
ミネラルです。
新陳代謝に必要な反応に関係する酵素を作る成分となるほか、たんぱく質の
合成にも関わっています。
亜鉛は、味覚を正常に保つのに働き、また皮膚や粘膜の健康維持を助ける
栄養素で不足すると、味覚障害が引き起こされることが指摘されています。
③ マグネシウム（菊芋の１６倍）
骨や歯の形成、たんぱく質の合成のほか、エネルギー代謝に関する生体機能に
必須な元素である。
他にも、
④ ビタミンＡ（ブロッコリーの約２３倍）
ビタミンＡは、発育を促進したり、肌の健康を維持したり、暗いところでも
目が慣れて見えるようになる機能に関わったり、のどや鼻などの粘膜に働いて
最近から体を守ったりする重要な役割を持っています。
⑤ 鉄分（ほうれん草の約７倍）
鉄分は、赤血球を構成するヘモグロビンの材料で、体中に酸素を運ぶ運ぶのに
欠かせず、また筋肉や様々な酵素にも必要な成分です。
⑥ β-カロチン（ニンジンの約１０倍）
ＢカロチンはビタミンＡに変換されて作用することから、生体内では皮膚や粘膜の
健康を維持したり、様々な細胞分化・増殖に寄与します。
抗酸化作用や免疫賦活作用などがあることが報告されています。
さらに・・・
安心・安全にもこだわりました！
滋賀県、永源寺周辺地区では、町おこしの一環として桑（くわ）の栽培が盛んに行われています。
「糖煎坊」は地元の皆様の農地提供、農業生産法人による桑の植樹、町おこしＮＰＯ非営利団体の呼びかけにより、収穫等を手伝ってくださる地元の方々の協力により、農薬に頼らない桑の葉を元に共同開発されました！
【難消化デキストリン】の機能性表示食品のため
血糖値の上昇を抑える効果が確認されています。
※ 難消化デキストリンとは？
難消化デキストリンは食物繊維不足を補うために、トウモロコシのでんぷんから作られました。
トウモロコシのでんぷんを焙焼し、アミラーゼ（食物でんぷんを消化する酵素）で加水分解して、その中の難消化性成分を取り出して調整した水溶性食物繊維です。
日本人の食生活の変化で、不足しがちな食物繊維を補う目的で作られました。
※ 難消化デキストリンの働き
１）食後血糖の上昇抑制作用
２）整腸作用
３）食後血中中性脂肪の上昇抑制作用
４）内臓脂肪の低減作用
５）ミネラルの吸収促進作用
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★ 今日の言葉（故事・ことわざ）
【元日から大晦日まで笑う者はない】
一年中笑ってばかりいるものはない。
人生には楽しいことばかりではない。
人は心・気持ちの持ちようで人生を変えられる。
人それぞれの性格と言ってしまえばそれまで。
その性格は、元々持って生まれてきたものもあるかもしれないが、親の育て方、幼稚園・保育園での先生や、同じ園で一緒に過ごした園児などの影響で作られた部分も相当あるはずだ。
小・中・高校、大学、社会生活の中での経験によって性格が培われた部分も相当あるはずだ。
性格は簡単には変わらないというが、作られたものであるなら「心」の持ちようで性格も変えることができるのではないか。
誰にでも、一生の中で楽しいことばかりではなく、悲しいこと、苦しいこと、逆境に陥ることなどある。
その時、過剰に反応したり、悪い方に拡大解釈したり、いらだったり悩んだりするとますます泥沼にはまり込んでしまう。
客観的に見られなくなり、否定的な考えばかり出てしまう。
自分で、問題をますます複雑にしているのである。
悲観的な考え方を、楽観的な考え方に「考えるクセ」をつけるように心がけ、人生にもっと気楽に立ち向かうクセを身につければ、「どうにもならない」と思った問題も「何とかなりそう」に感じるようになる。
ガンコなつまり 毎朝すっきり 厳選１４種類のハーブと全８２種類の天然素材を熟成発酵（酵素）配合
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スリムすっきり茶
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開発ポイント１
研究に研究を重ね、すっきり系、スリム系、きれい系の厳選した
１４種類のハーブをオリジナルブレンドしました。
🍃すっきり系
食物繊維が豊富な「すっきり系ハーブ」を５種類贅沢に配合。
◆ キャンドルブッシュ
昔からインドネシアでお茶として飲まれていたハーブ。
食物繊維が豊富でスムーズな毎日をサポート。
◆ ゴボウ根
食物繊維の代名詞と言われるゴボウは
水溶性食物繊維の「イヌリン」が豊富。
◆ クマザサ
不溶性食物繊維「リグニン」が腸内の老廃物を排出。
◆ キダチアロエ
別名“医者いらず“。
「アロイン」という成分が腸管を刺激。
◆ タンポポ根
水溶性食物繊維の「イヌリン」が善玉菌を増やし、
お通じを改善。
🍃スリム系
糖の吸収を抑え、脂肪分解を促す等「スリム系ハーブ」を４種類配合。
◆ 桑の葉
糖を分解する酵素の働きを邪魔することで、
糖の吸収を抑えます。
◆ サラシア
脂肪の吸収を抑える働きや、蓄積された脂肪の分解を
促し、脂肪燃焼に効果的。
◆ ショウガ
辛み成分の「ショウガオール」は、体内の脂肪や
糖質の燃焼を促します。
◆ 甜茶
甘味成分の「ルブソシド」は、肥満予防に効果的。
🍃きれい系
ポリフェノールやビタミン等「きれい系ハーブ」を５種類配合。
◆ マキベリー
奇跡のスーパーフルーツ！
美容に欠かせないポリフェノールや不足しがちな鉄分、
食物繊維などが含まれています。
◆ ハトムギ
肌のビタミンと言われているビタミンＢ１、Ｂ２、アミノ酸を
多く含んでいるため、肌をキレイにしてくれます。
◆ ハイビスカス
酸味成分の「クエン酸」「リンゴ酸」は、美肌を保つために
重要な新陳代謝を活性化。
◆ ローズヒップ
ビタミンＣ含有量はレモンの２０倍！
日焼けやシミの元になる色素メラニンの生成を抑制。
◆ 月桃葉
月桃の葉エキスが肌の弾力を保つコラーゲンの
合成を促進。
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開発ポイント２
野菜・果物・穀物・野草など全８２種類の天然素材を
熟成発酵した酵素を配合！
酵素は腸内に元々住んでいる善玉菌を活発にする働きがあり、
善玉菌を増やすことでスッキリ腸内へ導いてくれます。
また、酵素には抗酸化作用を持つビタミン等の栄養素もたくさん含まれています。
スリムすっきり茶
開発ポイント３
こだわったのは毎日飲みたくなる美味しさ
🍃開発のきっかけ
お通じのお茶はたくさんあるけど、「マズくはないけど、決して美味しくない！」というのが正直な感想でした。
せっかく効果があったとしても、美味しくないと毎日続けるのは難しいですよね。
毎日飲みたいと思える健康茶を作りたい！
その思いが開発のきっかけでした。
それから、親会社（製造工場）の研究チーム協力のもと、たくさんの試作品を作り
調整を繰り返しました。
徹底してこだわったのが、味、香り、効果です。
それらがすべて良いものでなければ、
毎日続けて飲むことはできません。
そして、ついにフルーティーでリラックスできる香り、すっきりした甘さ・効果も感じられるピーチ＆マンゴーフレーバーの「スリムすっきり茶」が出来ました。
「えー、これでスッキリできるの？」と思うくらい、とっても美味しい自信作の
ピーチ＆マンゴーフレーバーの「スリムすっきり茶」をぜひ味わってください。
🍃ＦＳＳＣ ＧＭＰ認定工場で徹底した品質管理
安心・安全な商品をお届けするために、「ＦＳＳＣ２２０００（食品安全マネージメント）：ＵＫＡＳ－英国認定機関認定審議会」の認定工場で、衛生環境のもと製造しています。
定期的に残留農薬試験を実施し、製品検査・微生物検査・試飲検査と、お客様の元へ納得した商品をお届けするために、徹底した管理を行っております。
“今日の言葉“
★ 酔いどれ怪我せず
酔っぱらいは足元が不確かながらそれほど大けがをしない。
我を忘れ無心なものは、かえって致命的な失敗をしないというたとえ。
何につけても完璧を求めようとすると、心の安らぎは得にくいのではないか。
いつも、現状に満足せずに欠点をほじくりだして、無理やり直そうとする。
欠点ばかり気にしていると、不満が膨らんでいく。
自分の身近なことや、誰かの欠点（言動・生き方など）悪いところばかりを見ていると、周りの良いところは見えなくなり了見が狭くなる。
人生の悪いところばかりにとらわれすぎないように。
今現在を楽しんだり、感謝したりできないのはおかしいのではないか。
「こんなはずじゃない。」と思い込み落ち込んだら「今のままの自分で良いんだ」と心の中で言い聞かせ、批判するのをやめれば、すべてはうまくいく。
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★ きょうの言葉
小さいことに大騒ぎするな！
私たちは、ちょっと頭を冷やせば何でもないことについ大騒ぎしがちだ。
車を運転中、自分が法定速度を守って運転している横を、追い越し禁止の車線関係なしに追い越していく車をにらみつけ「なんてやつだ」と腹を立ててしまう。
時間がたっても腹の虫がおさまらず、イライラしている。
そんな運転をする人には、どこかで自分だけで勝手に事故を起こしてもらいましょう。
絶対に他人を巻き込まずに。
またはその運転手に同情して、そんなに急がなければならない事情があるとは、どんなにつらいものかと想像しましょう。
そうすれば、自分の幸せをあらためて確認できるし、そういうことで腹を立てる必要もない。
こんな「小さいこと」は日ごろ結構起きる。
そんな時、くよくよしたり大騒ぎしない「コツ」を知っていれば、生き方に大きな差がつく。
「小さいことに大騒ぎする」ことに、エネルギーを使い果たし、人生の楽しみに気付かない人がどんなに多いことか。
そのコツさえ身につければ、人にもっとやさしくすると同時に、寛容になれるエネルギーが増大することに気づくだろう。
人生一度っきり！
小さい出来事にエネルギーを使わずに明るい未来を💛♪
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最近話題の糖質や炭水化物を極端に減らす
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美容の側面だけでなく、健康面でも、正しい知識を
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💛きょうのことば
★ 親は子の鏡
◆ けなされて育つと、子どもは、人をけなすようになる
自分の本心での言葉でなくても、疲れていたり、イライラしていたり、職場などで嫌なことがあったりした時などに、子どもがちょっとした失敗や、いたずらしたりした時にはついかっとなって怒鳴りつけてしまうことがありますね。
ほとんどの親が、経験する事ではないでしょうか。
しかし、こんな風に子供を怒鳴りつけてしまったら、すぐに親は態度を改めるべきなんです。
親は、子どもの失敗やいたずらをしかりつけるのでなく、「どうしてそういう失敗をしたのか」「どうしてそんないたずらをしたのか」子供の行動について問いかけるべきなのです。
例えば、茶棚のコップを取ろうとして、誤まってコップを割ってしまった時、「何しているの、本当にぶきっちょなんだから」と怒鳴りつけてしまったら、子どもは「自分はぶきっちょでダメな子どもだ」と思うようになってしまうのです。
こんな時は、「どうしてコップを割っちゃったの？」と子供の行動について問いかけるべきなのです。
子どもは、「コップを自分で取りたい」と思って背伸びして、ようやく手が届く状態でコップを取りだして割ってしまったのでしょう。
決して、割ってやろうとか、いたずらでやったのではないのでしょう。
その時の状態を、子どもに話させるべきです。
どうしたらうまくいったのか、それを一緒に考えさせればよかったのです。
そうすれば、子どもは、失敗の経験から学ぶことができたでしょう。
【飲む美容液・飲む点滴・ノンアルコール・ハーブティー甘酒、女性に人気】
【甘酒は栄養素が豊富】
甘酒には、ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｂ６、葉酸、食物繊維、オリゴ糖やシステイン、アルギニン、グルタミンなどのアミノ酸、そして大量のブドウ糖が含まれています。
私たちの体は約６０％が水分で、約２０％がたんぱく質でできています。
主に筋肉や消化管、内臓、ヘモグロビン、コラーゲンなど、体の重要な組織を作っています。
ブドウ糖とは、動植物が活動するためのエネルギーとなります。
脳がエネルギーとして利用できる唯一の物質で、人体にとっても重要な栄養素です。
これらの他にも、からだに有効な様々な成分が多く含有されています。
このため《飲む点滴》《飲む美容液》と言われています。
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《飲む美容液》としても女性に甘酒がブーム！
栃木の老舗甘酒会社と共同開発、砂糖不使用・ノンアルコールの米麹甘酒、
酒粕の甘酒とは違い「砂糖不使用」「ノンアルコール」の甘酒として、今までの甘酒のイメージが変わり、女性にトレンドになっています。
今回はさらにメデイアに話題になっているローズヒップ、カモミールブレンドのハーブティー甘酒のご紹介になります。
濃い濃縮タイプのおすすめポイントはここ！
● ペースト状でそのまま飲んでも濃くて美味しい。
● 自分好みの濃さに調整できる！
● とろーっと濃厚でアレンジもしやすい。
● 調味料としても使える！
ご存知ですか？ 甘酒には
「米麹甘酒」と「酒粕甘酒」
の２種類があります！
酒粕甘酒
● 酒粕を水で溶いたもの
● 微量のアルコールを含む
● 砂糖を使用している
米麹甘酒
● 米と米麹を発酵させたもの
● ノンアルコール
● 砂糖不使用・ナチュラル
⇓ 美容健康に大注目
女子のおまもり甘酒は ”米麹甘酒”
０１／砂糖不使用
米麹甘酒の原料は米と米麹だけ。※行為の発行の力で億芽を糖化
させて、甘さを生み出します。砂糖を使っていないのに、
驚くほど濃厚な甘さ‼ そのまま飲んでの
満足感はもちろん、
砂糖の代わりに調味料としても
使える美味しさです。
０２／ノンアルコール
米麹の甘酒にはアルコールは含まれていません。だから、
お子様や妊娠中の方でも安心してお飲み
いただけます。栄養たっぷり含まれる健康
食材なので、ぜひ率先して生活に
摂り入れていただきたいです。
０３／”飲む点滴”豊富な栄養
甘酒は、点滴と栄養成分が似ているということから「飲む点滴」
と呼ばれるほど様々な栄養素がたっぷりと含まれています。
疲れを感じた時、肌が気になる時…。ぜひ冷蔵庫に常備して
いただきたいパワードリンクです。
さらに女子のおまもり甘酒は
砂糖を使っていないのに
糖度３５度以上の甘さ‼
一般的に甘酒の糖度は２５度～３０度のものが多いようです！
濃厚だけど
クセのない甘さ
とっても濃厚な甘さでもクセのない美味しさが特徴です。
「甘酒を飲みたいけど、独特な風味が苦手」
というあなたにも喜んでいただけます。
なめらかな食感。
粒が苦手なあなたにも。
じっくりと時間をかけて発酵させているので、
お米の粒がおかゆのようなペースト状になっていて、
粒感がほとんどありません。
口の中の触感がなめらかで飲みやすい甘酒です。
濃厚タイプだから
いろんな飲み方が楽しめる！
＋牛乳
甘酒がまろやかでミルキーな味わいになり
風味がふんわり引き立ちます。
＋豆乳
甘酒がスッキリして
さわやかな味わいに！
豆乳の栄養も摂れる
からウレシイ‼
＋お水
一番ベーシックな飲み方の水割り。
甘酒の風味を楽しみたいあなたに
おススメです
健康な体は、一日二日で出来るものではないですよね⁉
人に良いと書いて食！
食育が一番大切なことだと思いますが、
継続も本当に大切なことだと思います。
健康な体作りを心がけて「一度しかない人生」を
楽しみながら頑張りましょう♪
💛きょうのことば（ことわざより）
★ 身に勝る宝物なし
わが身（自分）より大切なものはない。
自分を大切（愛）にしなければ、人（他人・もちろん家族も）を
思いやることもできない。
★ 一安気二食養（いちあんき にしょくよう）
健康を保つには、まず心の安静が第一で、食事への注意がこれに次ぐ。
毎日を、一喜一憂せず自分に自信をもって、どっしり構えて
一度っきりの人生を有意義に過ごしましょう♪
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